بذور أجوين أو الكمون الهندي غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تشمل ما يلي:
* الألياف (11.9٪)
* الكربوهيدرات (38.6٪)
* رطوبة (8.9٪)
* بروتين (15.4٪)
* الدهون (18.1٪)
من بين المعادن، يحتوي الكمون الهندي على الحديد والكالسيوم والفوسفور وحمض النيكوتين، وعلاوة على ذلك، فهو غني بالعفص، والجليكوسيدات، والسابونين، والفلافون، ويعتبر الكمون الهندي ذو قيمة عالية في الطب الطبيعي، نظرا لما يحتويه من زيت أساسي مثير للإعجاب بما في ذلك مركبات مثل الثيمول والليمونين والبينين والتربينين، هذا بالإضافة إلى كمية قليلة من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة الأخرى.
21 - 01 - 2021, 03:48 PM
العرض المتطور