خرافة يُدمّر المايكروويف العناصر الغذائية في الطعام
الحقيقة: هذا التحذير ليس خطأ بشكل كامل، لكنه مضلل بطريقةٍ ما. بعض العناصر الغذائية تُفقَد عند تعرضها للحرارة، بغض النظر عن مصدر الحرارة. فطهي الطعام بالماء أو السوائل بالطرق العادية يُسبب فقدان هذه العناصر من الغذاء. ونظرًا لأن المَايكروويف سريع في التسخين، فهو يستخدم مقدار قليل من السوائل، ويحتفظ بالمواد المغذية أكثر من طرق الطهي التي تعتمد على الغليان أو الخبز لفترة طويلة، وفقًا لمدرسة هارفارد الطبية.
14 - 10 - 2019, 03:44 PM
العرض المتطور