سمك السلمون يحتوي على نسبة عالية من فيتامين b

[Mary Naeem]

سمك السلمون يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B
سمك السلمون هو مصدر ممتاز لفيتامينات B، وفيما يلي محتوى فيتامين (B) في 100 جرام من سمك السلمون البري :

* فيتامين B1 (الثيامين): 18 ٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* فيتامين B2 (ريبوفلافين): 29 ٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* فيتامين B3 (النياسين): 50 ٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك): 19 ٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* فيتامين B6 : حوالي 47% من الكمية الموصي بها يوميا
* فيتامين B9 (حمض الفوليك): 7 ٪ من الكمية الموصي بها يوميا
* فيتامين B12: 51 ٪ من الكمية الموصي بها يوميا

تشارك هذه الفيتامينات الموجودة في سمك السلمون في العديد من العمليات الهامة في الجسم، بما في ذلك تحويل الطعام الذي تأكله إلى طاقة، وخلق وإصلاح الحمض النووي، والحد من الإلتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب، وقد أظهرت الدراسات أن جميع فيتامينات B تعمل معا للحفاظ على الأداء الأمثل للمخ والجهاز العصبي، وللأسف حتى الناس في البلدان المتقدمة قد يكون لديهم نقص في واحد أو أكثر من هذه الفيتامينات .