طحين خال من الغلوتين وصلاحيته طويلة الامد ويساعد على تخفيف الهدر
يتم هدر حوالي ثلث الأغذية المنتجة للاستهلاك البشري، وهذا يمثل ما يقارب 1.3 مليار طن. ويعتبر هذا تجاهل فاضح للموارد العالمية، لذلك من الضروري أن تساعد مكونات المستقبل على مكافحة النفايات والهدر.
في الوقت الحاضر، يعد الموز جزءًا مهمًا من هذا الطعام المهمل والمهدور، حيث يتم هدر الملايين منه يوميًا في جميع أنحاء العالم. ايضا فان العمل على توسيع استخدامات الموز يمكن أن يقلل بشكل كبير من هذه النفايات.
اعتماد طحين الموز الأخضر بديل خال من الغلوتين يجمع بين خصائص النشاء والفوائد الغذائية للموز. الموز الأخضر الطازج غني بالنشاء المقاوم، وهو عبارة عن ألياف غذائية غير قابلة للذوبان تعزز صحة الأمعاء ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
أطعمة أخرى من شأنها التقليل من النفايات ايضا: فاكهة البن، وهي الجزء الذي يتم رميه من فاكهة البن بغية استخراج بذور القهوة.
22 - 10 - 2018, 03:16 PM
العرض المتطور