منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 19 - 10 - 2018, 02:00 PM
الصورة الرمزية sama smsma
 
sama smsma Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  sama smsma غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 8
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : قلب طفلة ترفض أن تكبر
المشاركـــــــات : 91,915

صدر الدجاج المشوي مع سلطة الحمُّص دايت


صدر الدجاج المشوي مع سلطة الحمُّص دايت


المقادير
- للتتبيلة :
برش ليمون : نصف ملعقة صغيرة (حامض)
لبن زبادي : ملعقة كبيرة
الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : رشّة
زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
الثوم : نصف حبة (مهروس)
عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)

- للتقديم :
حمص : كوب (مسلوق)
بقدونس : ملعقتان كبيرتان (طازج، مفروم)
عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (حامض)
البصل : نصف حبة (صغير الحجم)
الطماطم الكرزية : 6 حبات
ملح : رشّة

- للهريسة :
بذور الكمون : ملعقتان كبيرتان (والشمر والكزبرة)
البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
الثوم : 10 فصوص
الفلفل الاحمر الحار : 10 حبات (صغير الحجم)
الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مُقطَّع إلى قطع صغيرة)
زيت الزيتون : معلقة صغيرة

- الدجاج : 1 صدر (مخليّ من العظام)

طريقة التحضير
1. لإعداد التتبيلة: تُخلط مكوِّنات تتبيلة الدجاج في وعاء صغير. ثمَّ، يُنقع صدر الدجاج في التتبيلة، لساعة.
2. يُشوى صدر الدجاج على شوَّاية ساخنة غير قابلة للصق لـ15 دقيقة، أو حتَّى ينضج تمامًا.
3. يُخلط الحمُّص والبقدونس والليمون والبصل والبندورة الكرزية وملعقة كبيرة من الهريسة والملح في وعاء، مع التقليب جيّدًا. ويقدّم الخليط، مع الدجاج المشوي.
4. لإعداد الهريسة: تُحمَّص بذور الكمُّون والكزبرة والشمر في مقلاة ساخنة، حتى تفوح رائحتها. ثمَّ، تُترك جانبًا حتَّى تبرد تمامًا، فتُطحن في مطحنة التوابل. وفي محضِّرة الطعام، يُفرم البصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو جيِّدًا، ثم يُصبّ الزيت تدريجيًّا، مع الاستمرار في الخلط، حتى انتهاء كمّ الزيت. يُوضع الخليط في قدر صغيرة، ويُطهى على نار هادئة لـ15 دقيقة، فتُضاف التوابل المُحمَّصة إلى الخليط، الذي يُرفع عن النار. تُحفظ الهريسة، في برطمان زجاج. وهي لا تنتهي صلاحيتها إلّا بعد أسبوع من إعدادها، إن حُفظت في البرّاد.

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
سلطة الدجاج اليونانية بالفواكه دايت
سلطة الدجاج بالكسكسى دايت
سلطة الدجاج بالكينوا دايت
سلطة الدجاج المشوي دايت
سلطة الدجاج المشوي والطماطم المجففة


الساعة الآن 04:25 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024