استخدام ورق الألومنيوم في الطهي كارثة
غالبًا ما تستعمل ربّات البيوت ورق الألومنيوم ما نسميه نحن بالورق الفضي ،ولكن شدة الخطورة تكمن في استعمال الورق الفضي لتغليف الدجاج مع الأرز، كما ويستعمل أيضًا لتغليف أطباق الطعام كما ويتعرض للحرارة أثناء الطهي في بعض الأكلات الخاصة.
حيث إن حرارة الطبخ الزائدة تؤدّي إلى خروج الألومنيوم من الورقة إلى الطعام والتفاعل معه، خاصةً إذا كنت تستخدم الليمون أو الخل في عملية الطبخ.
كما أنه قد يسقط جزيئات الألومنيوم غير المرئية طبعًا ومن ثم تدخل مع الطعام إلى جهازنا الهضمي ومن ثم إلى تيار الدم ، وقد أثبتت الأبحاث العلاقة بين استعمال ورق الألومنيوم وحالات الزهايمر، انهيارات عصبية وضرر للجهاز العصبي المركزي كما وأن هناك إثباتات قاطعة بأنه قد يؤدي في حالات معينة الى الوفاة لدى الأشخاص الذين تكون لديهم حساسية لهذه المادة .
لذلك قدمت خبيرة التغذية هبة عصام الدين علي صفحتها علي الفيسبوك، أعراض تسمّم الألومنيوم :
-قلة النوم
-آلام الرأس
-عصبية
-وعدم إتزان نفسي
-مشاكل حركية
10 - 05 - 2018, 12:36 PM
رد: استخدام ورق الألومنيوم في الطهي كارثة
العرض المتطور