المكونات :
1 1/4 كوب عصير برتقال ( 250 ملل
1/4 كوب زيت ( 50 ملل ) )
1 كوب سكر ناعم حبيبات ( 200 جم )
2 1/2 كوب دقيق ( 300 جم )
باكو بيكنج بودر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة بشر برتقال وبشر ليمون
للزينة:
مربى برتقال او اي مربى حسب الرغبة
الطريقة :
يخلط الزيت مع السكر وعصير الليمون وبشر البرتقال والخل جيدا.
ثم يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والملح، ويقلب الخليط حتى تتجانس المكونات فقط.
القوام بيكون متماسك قليلا.
يصب الخليط في قالب فاتح ومدهون بالزيت.
يدخل الفرن على درجة 180 حتى النضج.
تترك لتبرد تماما، ثم تدهن بالمربى، وتقدم.
ملحوظة:
يمكن اضافة ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، ويمكن اضافة قليل من اللون البرتقالي.
يمكن استبدال عصير البرتقال بالماء، وبشر البرتقال بالفانيلا، لتصبح كيكة صيامي بالفانيلا.
يمكن استبدال الزيت بالزبدة النباتي.
منقوول
