انتحار أمهر طهاة العالم
قالت الشرطة السويسرية إن الشيف "بينوا فيولييه"، الذي يعد الأفضل في سويسرا، قد انتحر يوم الأحد 31 يناير/كانون الثاني في منزله قرب لوزان في كانتون فو.
وتم تأكيد وفاة رئيس الطهاة الفرنسي السويسري من قبل شرطة كانتون، الذين قالوا إنه أطلق النار على نفسه بسلاح ناري في قريته، التي كان يدير فيها مطعم Hôtel de Ville مع زوجته بريجيت.
ويأتي انتحار الشيف السويسري بعد 6 أشهر من وفاة سلفه في المطعم، الشيف السويسري فيليب روشا، بسبب وعكة اختناق أصابته خلال ركوبه دراجة في المنطقة.
وقال رئيس البلدية في قرية الشيف المنتحر: "إنها كارثة لعائلته، ولمطعم (فندق دي فيل) وللقرية بأكملها"، حيث كان فيولييه البالغ من العمر 45 عاما يعد من أفضل الطهاة في العالم، وهو يدير واحدا من ثلاثة مطاعم فقط في سويسرا بأكملها، حصلت على تصنيف 3 نجوم بناء من دليل Michelin Guide.
وفي عام 2013، أطلقت الطبعة السويسرية من دليل "جولت وميلو" Gault and Millau على فولييه اسم (شيف العام) في لسويسرا، وقد تولى إدارة مطعمه عام 2012 خلفا لروشا، الذي كان يعتبره معلمه.
الجدير بالذكر أن المطعم تحت إشراف روشا ظل محافظا على مستوى الثلاثة نجوم في دليل ميشلان بشكل مستمر منذ عام 1998.
المصدر: ذا لوكال
01 - 02 - 2016, 01:56 PM
العرض المتطور