بالصور.. اصنع المستردة بأقل التكاليف
صلصة الخردل أو المستردة من الاطعمة المفضلة لالسندويشات، لكن دائماً تكون اسعارها مرتفعة لكن يمكن صنعه في المنزل بكل سهولة مع مكونات موجود اغلبها بالمنزل.
المكونات:
أولاً: الوصفة الكلاسيكية
كوب من البصل المفروم
2 فص من الثوم المفروم
2 ملعقة طعام من العسل
4 أوقية من الخردل الجاف
ملعقة طعام من الزيت النباتي
2 ملاعق صغيرة من الملح
4 قطرات من صلصة تاباسكو
2 كوب من عصير العنب الأبيض
الطريقة:
في وعاء صغير، يسخن الثوم وعصير العنب والبصل حتى يغلي، ثم يتم تحويل الحرارة للمنخفضة حتى يتمام النضج وذلك لمدة 5 دقائق، ثم يوضع الخردل الجاف في مقلاة صغيرة جديدة، وبعدها عصير العنب الابيض ويخلط جيدا حتى الحصول على ملمس سلس، وتضاف صلصة التاباسكو والملح والزيت، والعسل، وتترك المقلاة على حرارة منخفضة ويحرك الخليط باستمرار حتى يظهر القوام السميك، ويمكن ان يخزن الخردل في وعاء غير معدني لمدة تصل إلى 8 أسابيع.
