طريقة عمل الكب كيك المالح؟
المقادير : حليب: كوب كريما سائلة: نصف كوب البيض: 3 حبات دقيق: 3 ملاعق كبيرة بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة ملح: ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة جبنة: ربع كوب (مبشورة) البصل الأخضر: عود (مفروم) الفلفل الأخضر: 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم) الكوسا: 1 حبة (متوسطة الحجم، مبشورة) الجزر: 1 حبة (متوسط الحجم، مبشور) البقدونس: ملعقتان كبيرتان (المفروم) الكزبرة: ملعقتان كبيرتان (مفرومة) الشبت: ملعقتان كبيرتان (مفروم) الثوم: فصّان (المهروس) وردات الجزر: حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
1. سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثبّتي الرف الشبكي الأوسط، وأحضري قوالب كب كيك كبيرة الحجم، وادهني هذه القوالب بقليل من الزيت، ثم اتركيها جانباً.
2. ضعي، في طبق زجاجي واسع، الحليب والكريما والبيض. وقلّبي هذا المزيج باستعمال مضرب شبك يدوي، ليختفي البيض. ثم، أضيفي الدقيق و"البايكنج باودر" والملح، وقلبي ليتجانس هذا الخليط. وأضيفي الجبن والبصل والفلفل والكوسى والجزر والبقدونس والكزبرة والشبت والثوم، مع التقليب لتختلط هذه المكوّنات.
3. وزّعي الخليط في القوالب، بحيث يملأ 3/4 كل قالب منها، وادخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، إلى أن يتماسك البيض، وقدّميها ساخنة.
02 - 05 - 2015, 06:05 PM
العرض المتطور