طريقة عمل اللحم الحار على الطريقة الآسيوية
يعد هذا الطبق من الأطباق المشهورة في الهند وتايلاند والفلبين، ونقدم لك من مطبخ الشيف خلود اليوم طريقة عمل اللحم الحار على الطريقة الآسيوية لتشعرى وكأنك في إحدى تلك الدول.
المقادير:
نصف كوب صويا
ملعقة زيت سمسم
ملعقتان كبيرتان سكر بني
ثلاثة فصوص ثوم مقطعة
بصلة مقطعة
فلفل أسود
شرائح فلفل أحمر حار
ملعقتان كبيرتان سمسم
كرات مقطع
جزرة مقطعة
شرائح لحم بقري
طريقة التحضير:
- اخلطى السكر البنى وصوص الصويا والثوم وزيت السمسم والبصل والفلفل الأحمر والأسود لمدة ساعتين وبعدما يتبل قومى بوضع اللحم فيه لليلة كاملة.
- في مقلاة بها كمية من الزيت كافية ضعى اللحم مع الكرات والجزر والسكر البنى وقلبى حتى ينضج.
- أخرجى المحتوى ورصيه في طبق التقديم وقدميه ساخنا مع الأرز الآسيوى المتميز.
وبالهنا والشفا.
