طريقة تحضير شرائح البطاطس المشوية بالبسطرمة والموزاريلا

[Mary Naeem]

طريقة تحضير شرائح البطاطس المشوية بالبسطرمة والموزاريلا


شرائح البطاطس المشوية بالبسطرمة والموزاريلا كتبت نهى عبد النبى

البطاطس من أكثر الأطعمة التى يقبل عليها الكثيرون، خاصة الأطفال ولذلك يقدم الشيف أحمد شلبى، طريقة مختلفة لعمل البطاطس المشوية بالبسطرمة والموزاريلا.

المكونات:
3 حبات بطاطس، 3 بيضات كبيرة، 2 قطعة بسطرمة مقطعتين لشرائح، ملح، فلفل أسود، 4 ملاعق كبيرة موزاريلا، 3 ملاعق كبيرة بارميزان مبشور، بقدونس مفروم للتزيين.

الطريقة:
نغسل حبات البطاطس جيدًا، ثم نقوم بوغزها بحرف سكين، وتوضع فى فرن 240 لـ40 دقيقة حتى تمام الشوى، بعدها نقوم بفتح أحد جانبى كل حبة من البطاطس، ثم نفرغها باستخدام معلقة من الداخل بحرص ثم نرش داخل حبات البطاطس رشة من الملح والفلفل، وبعدها نمزج البطاطس التى تم تفريغها مع الموزاريلا وقليل من البارميزان و3/4 كمية شرائح البسطرمة والملح والفلفل والزعتر ونقلب جيدا، ثم نعيد حشو حبات البطاطس بالمزيج بالتساوى ثم نضع داخل كل حبة على الوجه بيضة ورشة من البارميزان، وباقى شرائح البسطرمة ثم نعيدها للفرن مدة تتراوح ما بين 10 لـ15 دقيقة حتى ينضج البيض ثم تقدم ساخنة