اشترى الكمية التي ترغبين بها من سمك البساريا.
أضيفي على السمك كمية كبيرة من الملح مع الشطة الحمراء والفلفل.
اغسلي السمك وقومي بفرده على ورق أبيض أو مصفاة حتى تصفى المياه منه.
اتركي السمك لمدة يوم.
ضعي السمك في برطمان حجمه مناسب للكمية وأدخلي فيه كيس بلاستيك، وضعي فيه طبقة من السمك وطبقة من الملح والشطة.
بعدما تنتهي من وضع السمك اضغطي الكيس جيدًا واربطيه واتركيه لمدة أسبوعين.
بعد أسبوعين تناولي "الملوحة" وضيفي الليمون والخل.
18 - 04 - 2014, 10:00 AM
العرض المتطور