أثبتت الأبحاث المعملية التى قام بها الدكتور كلود بيزموث، كبير أطباء مستشفى فرناند فيدال بباريس، أن الشيكولاتة السوداء الخالية من المواد المخففة كالحليب أو الزبد أو غيرهما من السكريات ذات تأثير مخدر ضار كالأفيون والهيروين والمورفين والكوكايين.
وأضاف البحث أن الذين يتناولون مقادير من الشيكولاتة السوداء الخالصة من المخففات تتراوح بين مائة جرام وخمسمائة جرام يوميا، لمدة ثلاثة أشهر متصلة، يتعرضون لتأثيرات صحية ضارة، مماثلة لتأثيرات المخدرات سواء بسواء