استعدى لاستقبال بوردة الشتاء القارس في شهر ديسمبر، بطبق شوربة العدس الساخنة التي تصبح عاملا مشتركا علي كل موائد البيوت المصرية شتاءًَ.
الشيف ريمو تقدم لقراء "صدى البلد" اليوم طريقة عمل شوربة العدس.
المقادير: نصف كيلو عدس اصفر - 4 جزرات - 3 ثمرات كوسه - 2 ثمره بطاطس - 2 ثمره طماطم مقشره ومقطعه -2 بصله كبيره - رأس ثوم مفروم
البهارات
م ك كمون نصف م ص فلفل اسود 1 م ك ملح 4 مكعب مرقه 4 م زبده او زيت حسب الرغبه.
الطريقة:
يغسل العدس جيدا ويسلق حتى يظهر ريم ابيض على وجه الاناء يزال الريم وتضاف الخضروات ونصف رأس الثوم مقطعه ويتبل بالملح والفلفل الاسود ويقلى النصف الاخر من الثوم بعد فرمه ناعما فى الزبده او الزيت ويضاف ملح وفلفل وكمون للتقليه ويطش على العدس بعد طحنه جيدا بالخلاط ،يمكنك اضافه كريمه الطبخ بعد طهيه.
يقدم مع الخبز المجفف ويمكنك عمل فته من الشوربه بعد اضافتها للخبز المضاف اليه ملعقتين خل.
11 - 12 - 2013, 03:02 PM
العرض المتطور