طريقة جديدة ولذيذة لطهي الكفتة في الفرن

[Mary Naeem]

طريقة جديدة ولذيذة لطهي الكفتة في الفرن




المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم.

- 2 بصلة متوسطة الحجم يتم فرمهما.

- ملعقتان كبيرتان من الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة.

- ملح وفلفل.

- بهارات.

- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي.

- 2 ثمرة من الطماطم.

- ملعقة من السمن.

- ثمرة فلفل حامي (اختياري).

- فص واحد ثوم.

الطريقة:
- يتم وضع البصل المبشور علي اللحم المفروم.

- يتم إضافة الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة علي اللحم.

- ثم يتم وضع الملح والفلفل وخلط الكل جيدا.

- ثم وضع الخليط في وعاء ويترك ليتبل لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة بعد تغطية الوعاء.

- يقطع الفلفل والطماطم إلي شرائح رفيعة.

- يتم وضع بعض الفلفل والطماطم في صينية ذات حجم مناسب جيدا.

- بعد مرور ساعتين، قومي بإخراج الوعاء من الثلاجة، ثم قومي بعمل مجموعة من الكريات من اللحم ثم اضغطي علي كل كرة قليلا لتكون شبه القرص.

- قومي برص تلك الأقراص في الصينية علي الفلفل والطماطم ثم رصي علي تلك الأقراص ما تبقي من الفلفل والطماطم والثوم، ويمكنك إضافة فلفل حامي إذا أردتِ.

- قومي بتوزيع السمن علي سطح ما تم وضعه بالصينية.

- ضعي الصينية في الفرن متوسط الحرارة ودعيها حتي ينضج ما بها تماما.