خروع هي شجرة من الفصيلة البتوعية (Euphorbiaceae) اسمه العلمي (ريسينوس كومبونس-Ricinus communis-) موطنه الأصلي الهند، بذوره ملساء كبيرة الحجم ذات قشرة رقيقة صلبة مختلفة الألوان تحتوي على 40-50% من الزيت. قديماً كان يستعمل لأغراض طبية كالإسهال مثلاً، والآن يستعمل 98% من الإنتاج العالمي لأغراض صناعية وهو أفضل مواد تزييت محركات الطائرات، ويدخل في صناعات كثيرة كالصابون والدهانات والمواد العازلة وتحتوي الأوراق على مواد سامة.
زيت الخروع هو زيت نباتي شفاف أصفر، يستخرج من بذور نبات الخروع تتواجد هذه النبتة غالبًا في أفريقيا وأميركا الجنوبية والهند، وقد تم استخدامه في مصر قديمًا لتسهيل الولادة وكمليّن فعّال للجهاز الهضمي لعلاج الإمساك، كما استُخدم وقودًا للمصابيح، ولكن اليوم، يستخدم زيت الخروع على نطاق واسع جدًا في المستحضرات الطبية والتجميلية والصناعية.
تحتوي بذور الخروع على إنزيم سام يسمى الريسين Ricin، ومع ذلك، فإن عملية التسخين التي يتعرض لها الزيت تعمل على تعطيل هذا الإنزيم، مما يسمح باستخدامه بأمان.
20 - 06 - 2024, 01:07 PM
العرض المتطور