أفضل أطعمة يجب عليك تجربتها في عنتاب

[Mary Naeem]

أفضل أطعمة يجب عليك تجربتها في عنتاب

بقلاوة.
كاتمر.
كنافة.
بيران.
ميرسميك.
إزوجلين.
قهوة مينينجيك.
قهوة ديبك.
باتليكان.
بودنغ الأرز التركي.
كباب تركي.

بقلاوة: هذا هو الطعام الأكثر شهرة في غازي عنتاب، إذا نزلت تركيا في أي مدينة وذكرت بقلاوة او الطعام سيذكر السكان المحليون عنتاب فورًا، يعد هذا أشهر طبق في عنتاب، يتم عمل البقلاوة وحشوها بالفستق اللذيذ.



يمكنك أن تجد البقلاوة بالفستق في كل ركن من أركان غازي عنتاب لن تحتاج إلى البحث مطلقًا هناك عن البقلاوة، والفستق هو ما يجعل البقلاوة هناك مميزة، حيث تشتهر غازي عنتاب على مستوى العالم بالفستق حتى أنه يوجد هناك منحوتات الفتسق في المدينة.



كاتمر: واحد من أشهر أطباق الإفطار في مدينة غازي عنتاب فهو عبارة عن عجينة رقيقة مليئة بالكريمة والسكر ومغطاة بقطع لذيذة من الفستق، ويتم تسويتها في 7 دقائق بالضبط، يتم تقديم الكاتمر بجانب كوب من أشهى أنواع الحليب.

يمكنك الاستمتاع بمشاهدة الطهاة وهم يحضرون الكاتمر وأثناء فرد العجين.

كنافة: الكنافة التركية تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة في آن واحد حيث يتم تحضيرها من معجنات الجبن المنقوعة في الشربات المُحلى، تجمع كنافة عنتاب بين المذاق المقرمش وطعم الجبن الذائب اللذيذ، طعم الكنافة غني جدًا ومميز لا تفوته.

بيران: انتقالًا من الحلويات الرائعة لغازي عنتاب إلى حساء لحم الضأن! وهو وجبة إفطار شهيرة في ليالي الشتاء، وهو حساء تقليدي تركي ويحظى بشعبية خاصة في عنتاب، يجمع الحساء بين مرق لحم الضأن الحار مع لحم الضأن المشوي والأرز، يستغرق لحم الخروف تسوية تصل إلى 12 ساعة.



ميرسميك: وجبة من حساء العدس اللذيذ وهي وجبة إفطار تقليدية أيضًا في تركيا، يتميز بقوام مخملي مع نكهة غنية، يتم تزيين الحساء بالبهارات وعصير الليمون والنعناع مع الزبدة والخبز الطازج.

قهوة مينينجيك: تعد من أشهر المشروبات في غازي عنتاب ولكنه ليس قهوة على الإطلاق فهو مشروب من ثمار البلوط المحمصة والمطحونة وتُعرف بقهوة الفستق، لا نكهة جوزية رائعة ولا تحتوي على الكافيين، وسُميت بالقهوة لأن طريقة التحميص تشبه تحميص حبوب البن.