يعتبر السماق أحد مصادر مضادات الأكسدة القوية (Antioxidants التي:
تحارب الجذور الحرة (Free radical).
تحفظ الحمض النووي للخلايا، ولا سيما خلايا الكبد والقولون.
السماق مصدر غني لفيتامين ج (Vitamin C) الذي يُعد أحد أقوى مضادات الأكسدة.
يساعد السماق في الحفاظ على الخلايا وتعزيز إنتاج الكولاجين في الجسم.
وجد للسماق خواص مضادة للالتهابات، فهو فعال في مواجهة التهابات المفاصل والتهاب الجلد، وقد يعود ذلك الى محتوى أوراقه من مادة التانين (Tannin) بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والفلافينويدات والأحماض كحمض الغاليك (Gallic acid).
أثبتت بعض الدراسات أنه يمكن اعتبار السماق مضاد للبكتيريا والميكروبات، وبشكل خاص بكتيريا السالمونيلا (Salmonella).
30 - 05 - 2024, 03:46 PM
العرض المتطور