تنظيف و طبخ الجندوفلي

[Mary Naeem]

تنظيف و طبخ الجندوفلي

يعتبر الجندوفلي ، وغيره من الرخويات نجم اطباق الخريف والشتاء ، فمن الرائع اصطحاب الأسرة إلى الخارج لتناول مثل هذه الأطباق. ، ولكن هل حاولت طبخه في المنزل ،كم هو أمر سهل ، فقط اتبع الخطوات التاليه :

وتعد هذه اهم خطوة في اكل الجندوفلي ، وتنظيفه قم بما يلي:

قم بملء وعاء كبير من الماء البارد ، وضع فيه الجندوفلي الذي تم اصطياده أو شراؤه ، واتركه لمدة نصف ساعة ،ثم قم برفعه من الماء ، لا تفعل العكس فقد يؤدي إلى بقاء الرمال عليه.

كرر هذه الخطوة أكثر من مرة إلى أن تتأكد من نظافة الجندوفلي.


كيف يؤكل الجندوفلي

هناك العديد من الطرق التي يمكنك تحضير طبق لذيذ من الجندوفلي ، والاستمتاع به ، وهذه احدى الطرق السهلة ، والبسيطة :

*المكونات

كيلو جرام من الجندوفلي.
كراث.
بقدونس.
ملعقة كبيرة زبدة.
فلفل رومي.
100 مل من الخل.

*الطريقة

قومي بتقطيع الكراث ، والبقدونس ، والفلفل إلى قطع صغيرة بعد غسلها جيدا.
في قدر كبير على النار قومي بتذويب الزبدة ، وإضافة الكراث والبقدونس والفلفل ، واتركيه لمدة دقيقة.
أضيفي الخل ، والجندوفلي ، وقومي بتغطية القدر ، واتركيه لمدة أربع دقائق إلى أن تتفتح الاصداف ، وقلبيها جيدا.
اخرجي الجندوفلي من القدرة ، واحتفظي بالصوص ، وقومي باستخراج لحم الجندوفلي من الاصداف.
يمكنك اكل الجندوفلي الان ، او طهوه على البخار ، او سلقه ، او قليه ، او اكله في مخبوز.