ما هو قشر البيض ؟

[Mary Naeem]

ما هو قشر البيض ؟

قشر البيض هو الغطاء الخارجي الصلب للبيضة، ويتكون في الغالب من كربونات الكالسيوم، وهو شكل شائع من الكالسيوم، ويتكون الباقي من البروتين والمعادن الأخرى، والكالسيوم معدن أساسي وفير موجود في العديد من الأطعمة، بما في ذلك منتجات الألبان، وتم العثور على كميات أقل أيضًا في العديد من الخضروات الورقية والجذور، وفي العقود الماضية، تم استخدام مسحوق قشر البيض المعالج من بيض الدجاج كملحق طبيعي للكالسيوم، وتشكل قشور البيض حوالي 40 ٪ من الكالسيوم، وقد يوفر نصف قشر الكالسيوم ما يكفي لتلبية الأحتياجات اليومية للبالغين، والتي تبلغ 1000 ملغ يوميًا، الآن نلقي نظرة سويا على بعض فوائد قشر البيض.