حضري لأولادك فطيرة شاورما اللحم بخطوات بسيطة

[Mary Naeem]

حضري لأولادك فطيرة شاورما اللحم بخطوات بسيطة

عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على "فيس بوك"، طريقة تحضير فطيرة بشاورما اللحوم، كإحدى أنواع المخبوزات التي يمكن إعدادها بخطوات بسيطة.
المقادير:
3 كوب دقيق.
نصف كوب زيت.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
رشة ملح.
رشة سكر.
ماء.
لحمة شرائح.
بهارات.
زبادي.
طحينة.
بصل.
بقدونس.
فلفل أخضر رومي.
خل.
ملح.
فلفل أسود.
بيض.
سمسم محمص.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق واللبن البودرة والسكر والملح والخميرة.
- ضيفي الزيت والماء مع التقليب للحصول على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة لتتخمر ثم افردى العجينة بالنشابة.
- شوحي البصل فى الزيت على النار وضيفي الفلفل الرومي.
- اخلطى اللحمة مع البهارات والخل ثم ضيفي اللحمة لخليط البصل ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والطماطم.
- اخلطى الزبادي والطحينة والخل والقليل من الماء ثم اخلطى البقدونس وخليط الطحينة مع خليط اللحمة وافرديها على العجينة.
- لفي العجينة رول ثم لفيها فى صينية ثم ادهنى الوجه بالبيض المخفوق مع الفلفل الأسود ورشيها بالسمسم.
- ادخلى الرول الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها وزينيها بالبقدونس.