طائر السمامة

[Mary Naeem]

طائر السمامة

إذا كنت من عشاق المغامرات، فقد تكون على دراية بحساء عش هذه الطيور، وهو اسم لا يشير إلى مظهر هذه الوجبة ولكن إلى مكوناته الفعلية، ولا سيما أعشاش طيور السمامة القابلة للأكل في جنوب شرق آسيا، وتقوم هذه الطيور الغريبة ببناء عشها من لعابها المتصلب الخاص بها، والذي يترسب في طبقات على الصخور أو (في المناطق التي يحظى فيها حساء عش الطيور بشعبية خاصة) في بيوت الطيور المتخصصة المجهزة بمكبرات الصوت الإلكترونية لجذب السكان، ومثل العديد من الأطعمة الغريبة الأخرى التي تم تقديرها في آسيا يتم تقييم عش طيور السمامة الصالحة للأكل بسبب صفاته المثيرة.