كعنصر غذائي يتم استهلاك بعض حريش الحجم الكبير في الصين وعادة ما يتم طبخها أو شويها أو قليها بشدة ، وغالبًا ما تُرى في أكشاك الباعة الجائلين في المدن الكبيرة بما في ذلك جميع أسواق في بكين .
أيضا في الصين وكذلك في لاوس وتايلاند وكمبوديا يتم الاحتفاظ بأم أربعة وأربعين الكبيرة في الخمور لفترة من الزمن ، وهذه العادة هي جزء من الطب الصيني التقليدي حيث يُقال إنه يمتلك خواصًا طبية ويتم تنشيطه ، ويستهلك حريش مع الخمور كمشروب خاص .