البطيخ تحت المجهر احذروه في هذه الحالات

[Mary Naeem]

البطيخ تحت المجهر احذروه في هذه الحالات

تحول البطيخ فى مصر إلى حديث الموسم بين ليلة وضحاها خصوصا بعد وفاة طفلين شقيقين فى محافظة الشرقية وتكرار حوادث التسمم فى محافظات متفرقة من الجمهورية.

وتعتبر وجبة البطيخ المفضلة للمصريين فى فصل الصيف والإكثر إقبالا على شرائها إذ يعتبرونها "مرطب القلوب".

وأثار وفاة طفلى الشرقية الذعر بين المواطنين لدرجة عزوف البعض عن شرائه تماما خوفا من التعرض لمخاطر الإصابة بالسمية أو الوفاة.

ونُقلت أسرة مكونة من تسعة أفراد إلى المستشفى السبت الماضى ، بسبب إصابتهم بتسمم بعد تناولهم وجبة بطيخ بمحافظة البحيرة وأخرى مكونة من 7 أشخاص بحالة تسمم أيضا الشهر الماضى عقب تناولهم ثمرة بطيخ .

إزاء ذلك، قال الدكتور محمد فهيم الخبير بمركز البحوث الزراعية، إن حالات تسمم البطيخ ترجع إلى انتقال المبيدات السامة إلى البطيخ بعد رشها جنى على ثمار البطيخ قبل جنيه بأيام قليلة فى مرحلة تعرف بـ" فترة الأمان"، لافتاً إلى أن احتواء البطيخ على 95% من المياه يدفع بانتقال المبيدات بسرعة كبيرة على عكس المحاصيل الأخرى من الخضر والفاكهة

وأوضح "فهيم"، فى تصريحات لـ "صدى البلد"، أنه من خلال إجراء فحص عدد من ثمار البطيخ شديدة النضج لدرجة التهتك من الداخل تبين أنها تحوي بكتريا عديدة تتفاعل مع الجهاز الهضمي وينتج عنها الإصابة بالتسمم وهذا يعد نوعا أخر من البطيخغير صالح للطعام.

من جانبه أرجع محمد ربيع مدير مركز فاكسيرا للقاحات والأمصال المضادة للسموم سابقا، سبب حالات تسمم البطيخ إلى سببان أحدهما يعود إلى طريقة التخزين الخاطئة بتعريض البطيخ لأشعة الشمس الشديدة فى فصل الصيف لفترات طويلة ما يسبب إتلافه من الداخل وتحوله لحالة حمضية من الداخل تؤثر على الجهاز الهضمي وتقلل من مقاومته بعد تعرضه لعدد من التفاعلات الحمضية

وأضاف"ربيع"ـ فى تصريحات لـ صدى البلد ــ بينما السبب الآخر يعود لحقن محصول البطيخ فى غير موسمه بمواد صناعية تسرع من نموه تتسبب فى حالات تسمم نظرا للمبيدات السامة التى ترش بها.

وقالت خبيرة الأغذية مها الناصرى، إن هناك حالات يمكن من خلالها الكشف عن حالة البطيخ سواء كانت جيدة أو فاسدة لاتصلح للطعام .

وأوضحت ، فى تصريحات لـ"صدى البلد"، حال اكتساء ثمرة البطيخ من الداخل بلون فاتح وتغير لون اللب فهذا يدل على أنها غير ناضجة وغير صحية للجسم.

وأضافت: أن تغير مذاقها بمعنى كلما كان المذاق حلو فيدل على نضجها وخلوها من الهرمونات والمبيدات السامة ، إضافة إلى ضرورة التأكد من خلو قشرتها الخارجية من العيوب، وأن يكون لونها أخضر .

ونصحت خبيرة التغذية بالابتعاد عن شراء أى فاكهة في غير موسمها والأفضل الاتجاه لشراء الفاكهة والخضروات الأورجانيك لسلامتها وفوائدها العالية.

وفى وقت سابق، ردت وزارة الزراعة على تداول أنباء على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك حول انتشار بطيخ مسرطن يبدو شكله مجوفا من الداخل ولونه أبيض ـ نافية تلك الأنباء غير صحيحة وموضحة أنها ظاهرة فسيولوجية طبيعية تسمى"القلب الأجوف" لثمرة البطيخ ولا تعد فاكهة مسممة كما يعتقد البعض وليس لها أي خطورة على صحة الإنسان.

وأشارت إلى أن أحد أهم أسباب ظاهرة "القلب الأجوف" التي تحدث لثمار البطيخ هو الإفراط في الري جنبًا إلى جنب مع ظروف مناخية معينة أثناء نمو الثمار "الموجات الدافئة يليها موجات باردة مع زيادة فرق الحرارة بين الليل والنهار خلال الفترة الحالية"، وكذلك استخدام المركبات الكيماوية التي تحوي على منظمات نمو "السيتوكينين cytokinine" التي يلجأ إليها المزارع أحيانًا لتحجيم الثمرة

هذا الخبر منقول من : صدى البلد