بديل طبيعى للسكر مذاقه أحلى 100 مرة

[Mary Naeem]

بديل طبيعى للسكر مذاقه أحلى 100 مرة

للسكر أضرار كثيرة على صحة الإنسان ويسبب له الكثير من المشاكل الصحية ومع ذلك لايستطيع عدد كبير منا الامتناع عن تناوله بسبب مذاقه الطيب الذى يمنح الشراب والطعام مذاقا مميزا.

قالت الدكتورة ايمان كامل، أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، أن هناك بديلا طبيعيا أفضل من السكر بكثير وهو عشبة " ستيفيا".

وأضافت " فى تصريحات خاصة لـ "صدى البلد" تتميز عشبة ستيفيا أن مذاقها أكثر حلاوة من السكر بنسبة تتراوح بين "100 -200" مرة ، وبالرغم من ذلك فهى خالية من السعرات الحرارية ولاتسبب مشاكل لمرضى السكر بل العكس لأنها تخفض مستوى الانسولين.

وأشارت إلى أن عشب الستيفيا لا يوجد فى صورة واحدة بل له أنواع متعددة، منها ورقة الستيفيا الخضراء "العشب ذاته"، بودر
ولكن لاينصح بها لأن مخاطرها أكثر من فوائدها فأثناء إعدادها يزال الجزء مر المذاق ويبقى الجزء الحلو.

وأكدت "إيمان" على أن الإفراط فى تناول أى غذاء يكون له آثار سلبية على صحة الإنسان لذا فعلى من يرغبون فى تناول عشبة "ستيفيا" عدم الإكثار منها وتناولها بمقدار معتدل.