الباستا بدجاج الكاجن

[Mary Naeem]

الباستا بدجاج الكاجن

المقادير :


2 صدور دجاج مسحب
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة من توابل الكاجن
250 جرام باستا
2ملعقة كبيرة زبدة
3 فص ثوم مفروم
كوب كريمة طهي
1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
1/4 كوب جبنة بارميزان
ملح وفلفل اسمر
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
بقدونس طازج مفروم
خلطة بهارات الكاجن: 2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر حار
ملعقة وربع اوريجانو مجفف
ملعقة وربع زعتر مجفف


الطريقة :


اخلطي صدور الدجاج مع توابل الكاجن وملعقة من زيت الزيتون وضعيها جانباً.
ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة كبيرة على النار ثم ضعي صدور الدجاج على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق لكل جانب ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها جانباً.
اسلقي الباستا حسب الطريقة المعتادة ثم قومي بتصفيتها من الماء.
ضعي ملعقة من الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب واضيفي الثوم مع التقليب لدقيقة.
اضيفي كريمة الطهي وقشر الليمون وقلبي جيداً ثم اضيفي الجبن البارميزان وقلبي حتى يذوب الجبن. ثم تبلي بالملح والفلفل الأسمر.
اضيفي الباستا وقلبي ثم قطعي الدجاج ووزعي فوق الباستا.
زيني بالطماطم والبقدونس وقدميها ساخنة.