طاجن اللحم بالخضراوات

[Mary Naeem]

طاجن اللحم بالخضراوات



قدمى طاجن اللحم والخضراوات بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور.

المقادير:
كيلو لحم بتلو من الكتف.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
شرائح جزر
10 بصلة قاورمة صغيرة.
4 فص ثوم مفري.
2 باذنجان صغيرة تقشر وتقطع شرائح.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة صغيرة زعتر مخرط

طريقة تحضير الطاجن :
فى صينية فرن ضعى حلقات البصل ثم فصوص الثوم ثم أضيفى شرائح الباذنجان والجزر وملعقتين صلصة طماطم ثم ضعيهم على النار لمدة 10 دقائق .

أضيفى اللحم إلى الصينية ثم ضعى زيت الزيتون وأدخلى الصينية الفرن وأخرجيها بعد تمام نضج اللحم