![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
الخبز الشامى ![]() المقادير: 4 كوب دقيق 1 معلقه كبيره حليب بودره 2 معلقه صغيره سكر ناعم 2 معلقه كبيره خميره فوريه رشه ملح ماء دافى للعجن الطريقه: فى طبق عميق نخاط الدقيق و الحليب البودره و الملح و السكر و الخميره و نخلطهم جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا و نعجن حتى نحصل على عجينه متماسكه طريه لا تلتصق باليد ثم نقسم العجينه الى كرات متوسطه الحجم و نغطيها و نتركها تخمر و يتضاعف حجمها بعد ان تخمر نفرد الكرات بالنشابه على الرخامه مرشوشه دقيق بحيث تكون بسمك مناسب نحضر طاسه مسطحه و نضعها على النار بدون اضافه اى ماده دهنيه و نضع رغيف العيش يتشمع من تحت و نقلبه على الوجه الاخر ليحمر ثم نقلبو مره اخري حتى يعلو السطح ثم نرفعة من على النار و نسوى الباقي بنفس الطريقه |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|