[Mary Naeem]

بدلًا من المبالغ الباهظة.. إليكم طريقة تحضير البيتزا كيك في البيت

لكل عشاق البيتزا بكل طرقها، هذه هي الطريقة الأحدث في العالم لتقديم البيتزا. وهي "البيتزا كيك" المكونة من عدة طبقات من العجين تقدم بشكل مبهر. مقادير العجينة:
نصف كوب ماء دافئ
ملعقة خميرة جافة نشطة
نصف ملعقة ملح
كوب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
3 ملاعق زيت زيتون
فلفل رومي، طماطم، خضروات شرائح
صلصة طماطم
جبن متزاريلا وشيدر وأي نوع جبن مفضل
سجق أو سلامي أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة
الطريقة:
نضع الدقيق والملح ونقطتين من زيت الزيتون في وعاء عميق، وملعقة عسل نحل.
في كوب ماء، نضع ماء دافئ مع الخميرة ونتركه خمسة دقائق، ثم نخلطه على الدقيق ونقلب جيدًا، يمكن إضافة رشة زعتر أخضر للعجين لمذاق أفضل، ونترك العجينة تتخمر لمدة ساعة.
نجهز سطح جاف للعجين، ونرش عليه بعض الدقيق ونفرد العجينة جيدًا، إذا التصفت باليد نضيف إليها ملعقة دقيق. ونشكل العجين على شكل كرة.
نفرد العجين مرة أخرى، وباستخدام مقطعة دائرية (يمكن استخدام طرف وعاء أو طبق) نقوم بعمل دوائر من العجين متساوية الحجم. على أن تكون العجينة رقيقة للغاية. ونصنع حوالي 5 طبقات منها.
في وعاء للتسوية، يكون بنفس حجم دوائر العجين، ندهن بالزيت ونضع أول طبقة من العجين، وفوقها صلصة البيتزا وكل المكونات التي نرغب بها، زيتون أو سجق أو ببروني، وطبقة من المتزاريلا والشيدر المبشور، ثم عجين وصلصة وحشو، وهكذا حتى نصل للطبقة العلوية، نضيف السجق وكل ما نرغب به من حشو، ثم نغطي بطبقة كثيفة من المتزاريلا.
نضعها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتكون جاهزة للتقديم.