[Mary Naeem]

كيكة فراولة مميزة ولذيذة 3 دقائق

لمكونات – 2 ½ علبة فراولة، ما يقارب نصف كيلوغرام فراولة.
– 2 ملعقة كبيرة زبدة مرغرين (زبدة نباتية) ما يعادل ½ أصبع زبدة صغير.
– ¼ كوب سكر مطحون.
– 4 حبات بيض.
– 4 ملاعق فانيلا صغيرة.
– ½ كوب زيت.
– ¼ كوب سكر عادي.
– 2 كوب دقيق.
– 4 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
– رشة ملح.
طريقة العمل – ضعي في طنجرة صغيرة الزبدة والسكر واخلطيهما جيداً.
– ضعي فوق الزبدة والسكر الفراولة ولكن ابقي ما يعادل 10 حبات جانباً.
– اخلطيها جيداً إلى أن تشعري أن الفراولة نضجت قليلاً.
– اطفئي تحت الفراولة وضعيها في وعاء جانبي.
– في وعاء آخر ضعي البيض والفانيلا واخلطيهما جيداً.
– ضعي فوق البيض السكر والزيت واخلطيها جيداً.
– افرمي حبات الفراولة التي وضعتها جانباً وضعيها على خليط كيك الفراولة.
– ضعي في وعاء آخر الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح واخلطيهما جيداً.
– أضيفي الدقيق والبيكنج باودر على خليط كيكة الفراولة تدريجياً إلى أن تنتهي الكمية.
– كلما مزجتِ المقادير جيداً كلما كانت نتائج الكيكة النهائية أفضل.
– احضري الصينية التي تريدين وضع كيكة الفراولة فيها.
– ادهني الصينية بقليل من الزيت ورشي عليها الطحين.
– ضعي في الصينية خليط الفراولة والزبدة.
– ضعي خليط كيكة الفراولة فوق صوص الفراولة في الصينية.
– شغلي الفرن على أعلى درجة لمدة خمس دقائق.
– أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة مئوية.
– لا تقومي بفتح الفرن على الكيكة إلا بعد مرور الوقت اللازم لكيكة الفراولة في الفرن.
– افتحي الفرن على الكيكة بعد مضي الـ 25 دقيقة وتأكدي في حال الكيكة نضجت أخرجيها من الفرن، وفي حال لم تنضج الكيكة أضيفي خمس دقائق ثم أخرجيها.
– أخرجي الكيكة من الفرن واتركي الكيكة لتبرد ثم اقلبيها على صينية دائرية مناسبة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
– وبذلك تصبح كيكة الفراولة جاهزة.
الملاحظات – من الممكن استبدال صوص الفراولة بالكريمة البيضاء.
– الكريمة البيضاء تتكون من السكر والبيض والفانيلا.
– تقدم هذه الكيكة باردة.
– زمن التحضير: 15 دقيقة.
– زمن الطهي: 35 دقيقة.
– المجموع الكلي: 50 دقيقة.