[Mary Naeem]

كيك البسكويت الباردة بالكريمة والفواكه

المقادير : 250 جرام بسكويت سادة أو بسكويت بالزبدة – 3 1.2 كوب كريمة خفق – 1/2 كوب سكر بودرة - 2ملعقة صغيرة فانيليا – 1/4 ملعقة صغيرة ملح- 500 جرام فراولة مقطعة شرائح (يمكن استخدام الفاكهة المفضلة إليكِ – 500 جرام موز مقشر ومقطع شرائح.
للتزيين: 2/3 كوب مكسرات مبشورة أو شرائح فواكه حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تضاف الفانيليا، والسكر البودرة إلى الكريمة، ويُخفق الخليط باستخدام المضرب الكهربي على سرعة متوسطة ثم على سرعة عالية لمدة 5 دقائق.
تُفرد ملعقتين فقط من الكريمة في قاع الصينية لتثبيت البسكويت عليها. تُرص قطع البسكويت في الصينية حتى يُغطى قاع الصينية تماماً.
تُفرد ربع كمية الكريمة بالتساوي لتغطية البسكويت، وتُرص 1/3 كمية شرائح الفراولة فوق الكريمة بالكامل.
تُرص طبقة أخرى من شرائح البسكويت فوق الفراولة. تُوزع طبقة أخرى من الكريمة فوق الفراولة، وترص شرائح الموز فوق الكريمة.
ضعي طبقة أخرى من البسكويت فوق شرائح الموز، ووزعي طبقة أخرى من الكريمة وتُغطى بالكمية المتبقية من شرائح الفراولة.
ضعي الطبقة الأخيرة من البسكويت والكريمة ووزعيها بالتساوي. يُزين الكيك بقطع الفواكه أو المكسرات المبشورة.
تُغطى الكيك بغطاء بلاستيك، وتُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وتقدم باردة.