[Mary Naeem]

طريقة عمل «البراونيز» قليل السعرات الحرارية

عشاق الحلويات لن يكونوا محرومين بعد اليوم من البراونيز اللذيذة … طريقة جديدة لعمل البراونيز منخفضة السعرات الحرارية تصلح لكل سيدة تتبع نظام الريجيم بعدد السعرات الحرارية.

وأهم ما يميز هذه الوصفة هو أنها خالية تماما من الدهون .

المقادير
كوب عصير عنب
3/4 كوب قراصيا (برقوق مجفف)
كوب سكر
كوب دقيق شوفان
1/2 كوب كاكاو بودرة
كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 بياض بيض مخفوق
1/2 كوب حليب خالي الدسم
كوب مكسرات مجروشة
سكر بودرة، للتزيين

الطريقة
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يدهن قالب كيك بالزبد، ثم يرش بقليل من الدقيق (مع التخلص من الزائد).
- يسخن عصير العنب في إناء على نار متوسط، تضاف القراصيا وتُترك لحوالي 3 دقائق حتى تلين، ثم ترفع بعيداً عن النار وتترك لتبرد.
- يوضع خليط القراصيا في الخلاط الكهربائي ويخفق حتى يصير ناعماً.
- يضاف السكر، دقيق الشوفان، الكاكاو، الدقيق والبيكنج بودر في وعاء عميق، تخلط المكونات بواسطة العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- يضاف بياض البيض والحليب، يخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
- تضاف المكسرات ويقلب الخليط بخفة حتى تجانس المكونات.
- يصب الخليط في القالب المُعد ويساوى السطح.
- يخبز في الفرن لحوالي 35 دقية، ثم يترك ليبرد تماماً.
- يقطع البراونيز إلى مثلثات ويُرش بالسكر البودرة.