05 - 09 - 2015, 01:04 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
حضري الذ كشك المظ
قدمى الكشك بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور...
المقادير:
2 صدور دجاج مسلوقة
3 بصلات مقطعة شرائح
كوب زبادى
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 أكواب شوربة لسان عصفور
ملعقة صغيرة شطة
الطريقة:
1-سخنى الشوربة على النار ثم قطعى صدور الدجاج مكعبات صغيرة ووزعيها فى أطباق التقديم واتركيها جانبا.
2-قلبى الزبادى مع الدقيق فى طبق ثم قلبيهم جيدا إلى أن يختفى الدقيق تماما فى الزبادى ويمكن إضافة قليل من الماء لجعل الخليط سلساً.
3-حمرى البصل فى الزيت إلى أن يصبح بنى اللون ثم اتركيه جانبا واحتفظى بزيت القلى جانبا.
4- صبى خليط الدقيق والزبادى على شوربة لسان العصفور تدريجيا مع الضرب المتواصل كى تختلط الشوربة.
5- قلبى كل هذه المقادير وتأكدى من أن قوام الكشك مضبوط ليس سائلا ولا سميكا ثم اضيفى ملاعق من زيت قلى البصل إلى الكشك لإعطائه نكهة مميزة وقلبى ويقدم.
|