[Mary Naeem]

10 فوائد صحية للخضار السوتيه تغنيك عن تناول اللحمة

الخضار السوتيه أو طبق الخضراوات كما يطلق عليه من الوجبات الغنية بالكثير من الفيتامينات، كما أنه من الوجبات المغذية والشهية للغاية. وجبة الخضار السوتيه هي وجبة مغذية وبها الكثير من الفوائد الصحية وتناسب لكل من تقوم بعمل ريجيم.


يقول الدكتور أشرف الشافعى، استشارى التغذية العلاجية: إن الخضار السوتيه أو المسلوق يحتوى على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والأملاح وكذلك الألياف التي تغنى الإنسان عن تناول اللحوم الحمراء؛ ذلك لاحتواء الخضراوات بنسبة عالية جدًا من مكوّناتها الغذائية المفيدة للجسم، بفضل احتوائها على سعرات حرارية أقل على عكس الخضراوات المقلية، كما أنها تمدّ الجسم بالكثير من الألياف وبالتّالي لا تسبب الإمساك أثناء إخراج الطّعام.

وأشار"الشافعى": أن الخضار السوتيه من الوجبات الصحية الخالية من الدهون، لذلك فهى تمنع تراكم مركبات الكوليسترول الضار في الدم والدّهون الثلاثية في الشرايين والدّم، كما أنه يساهم في الحفاظ على الوزن المثالى والصحى للجسم، يقى من الإصابة بحموضة المعدة وتعالج التهابات المعدة والأمعاء، يساهم الخضار السوتيه في منع تكون حصى الكلى؛ لأنّها تحتوي على كمية أكثر من الماء وتمنع تكون مركبات الأوكزات التي تسبب حصوات الكلى، كما تعمل أيضًا على المحافظة على صحة ونضارة البشرة بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة التي تعمل على تأخير أعراض الشّيخوخة التي تظهر على البشرة، وكذلك تحفيز نمو الشّعر بسبب التّغذية الكاملة لبصيلات الشّعر.


وأوضح"الشافعى": إلى الخضار السوتية عند طهيه بطريقة صحية وسليمه بعيدا عن طريقة القلى، يعمل على دعم صحة الجهاز المناعى الجسم، الوقاية من الإصابة بالنوبات القلبية، كما يساهم بفاعلية في التخلص من السّموم التي قد تصل إلى الكبد، كما أن يجنب الشخص الإصابة بالانتفاخ وتراكم الغازات في البطن.