[Mary Naeem]

كفتة الدجاج بالجبنة الموزاريلا

المقادير :


1 1/2 كجم صدر دجاج مسحب
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة بهارات الدجاج
2 بصل مفروم ناعم
1 بيضة
3 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب زيت ذرة
1/4 كوب مايونيز
2 بصلة حوانح
4 طماطم جوانح
1 كوب جبن موزاريلا
2 كوب جبنة تشيدر
2 ملعقة كبيرة ريحان أو حبق
2 كوب فطر شرائح


الطريقة :


قدمى لأطفالك وعائلتك كفتة الدجاج بالجبن و إجعليهم يستمتعون بأشهى المقبلات وإليكى الطريقة .


تحضير كفتة الدجاج بالجبن


يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة جداً وتوضع في وعاء عميق ثم تضاف البهارات المشكلة ثم بهار دجاج و الملح و الفلفل و البابريكا و البيضة و الدقيق والمايونيز ويقلب جيداً حتى يتكون مزيج أو عجينة لينه ومتجانسة.
في مقلاة غير لاصقة يوضع الزيت حتى يسخن.
يشكل من عجينة الدجاج قرص يقلى بالزيت ليصبح لونه ذهبي ثم توضع أقراص الكفتة في بايركس وترفع جانباً.
في مقلاة غير لاصقة يوضع زيت الذرة وتقلى شرائح البصل حتى تذبل ثم يضاف المشروم ويقلب لمدة 3 دقائق.
يوزع البصل مع المشروم على الكفتة توضع شرائح الطماطم ثم يضاف جميع انواع الجبن ويرش عليها الريحان.
يوضع البايركس في فرن مجهز مسبق على نار عالية ولمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتتشرب جميع المكونات.


إقتراحات لكفتة الدجاج بالجبن


يفضل أن تقدم ساخنة مع الأرز المبهر .