[sama smsma]

كفتة السمك بالصوص



المقادير:
كيلو سمك فيليه
كوب أرز
كوب ونصف من الماء
ربع كوب من أوراق البقدونس المقطعة
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة كبيرة من الكاري
ملعقة كبيرة من الصويا صوص
كوب كبير من الدقيق
ملعقة صغيرة من التوابل المفضلة لديكِ
زيت نباتي للقلي


طريقة التحضير
مقادير وطريقة عمل كفتة السمك

اغسلي السمك فيليه جيدا وقومي بإزالة قشرته لو فيه قشرة
، اغسليه مرة أخرى ثم ضعيه في وعاء حجمه مناسب واتركيه جانبا.
أحضري قدرا حجمها مناسب، ضعي فيها الأرز، الماء وملعقة صغيرة من الملح ثم ضعيها على النار في درجة حرارة عالية حتى يغلي الماء.
اخفضي درجة الحرارة ثم غطي القدر واتركيها لمدة من 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.
ارفعي القدر عن النار ثم اتركيها حتى يبرد الأرز.
أحضري الخلاط الكهربي، ضعي فيه الأرز ثم اخلطيه جيدا، أضيفي السمك ، البقدونس، الكاري، ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة الصويا صوص.
اخلطي المحتويات جيدا حتى يصبح القوام عجينا.
ضعي كفتة السمك في وعاء حجمه مناسب، قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم .
ضعي كرات السمك في طبق الدقيق.
ضعي الزيت في المقلاة ثم سخنيه على النار وضعي فيه كفتة السمك لمدة من 7 إلى 9 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا.
أخرجي كفتة السمك من الزيت ثم ضعيها في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.
( تقدم إلى جانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والارز )