[Mary Naeem]

برغل بالدجاج

نقدم اليكي اليوم طريقه تحضير برغل بالدجاج من مطبخ الهوانم جربيها وبالهنا والشفا



المقادير

- دجاجة

- نصف كيلوغرام برغل خشن

- بصلتان وسط

- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

- ملعقة صغيرة كاري

- بهارات الدجاج للسلق
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير

- إنقعي البرغل في ماء بارد لمدة نصف ساعة. ثمّ قطّعي الدجاج، أسلقيه وأزيلي عنه الدهن.

- قطّعي البصل، إقليه في الزيت ثم أضيفي البرغل، الكركم، الكاري والملح. قلّبي ثم أضيفي له الماء المغلي واتركيه حتى ينشف، ثمّ خفّفي النار.

- إرفعي الدجاج واشويه في الفرن حتى يحمر.

- أسكبي البرغل في طبق وزينيه بشعيرية مقلية مع شرائح بصل، الدجاج وقدميه مع اللبن الزبادي والسلطة الخضراء.