[Mary Naeem]

مكعبات مرقة الدجاج الجاهزة تصيب بالتخلف العقلي


غالبًا تلجأ ربات البيوت إلى استعمال مرقة الدجاج؛ لإضافة النكهة المميزة إلى الطعام، أو تستخدمها في حالة عدم وجود مرقة طبيعية سواء مرقة لحم أو مرقة دجاج، ذلك دون أن تدرك الأضرار الصحية التي قد تعود على أفراد أسراتها من تناول هذا المكعب وأضراره البالغة.

أكد الدكتور أحمد صبرى، استشارى التغذية العلاجية، إلى أن مكعبات مرقة الدجاج الجاهزة، تحتوي على مادة لاكتساب الطعم تسمي (أحادي جلوتامات الصوديوم )، هذه المادة تؤثر فى وظائف المخ ولو زاد تركيزها عن تركيز محدد يمكن أن تؤثر فى أداء المخ عند الأطفال مما يتسبب أحيانًا في حالات التخلف العقلي، وإذا قرأت نشرة المكونات الموجودة على مكعب مرقة الدجاج تجد أنها تحتوي على هذه المادة، كما أنها قد تشكل خطورة على سلامة البصر، وتجعل من يتناولها يصاب بالصداع النصفى.