[Mary Naeem]

أطعمة لا يجب حفظها في الثلاجة

عندما نشتري البقالة، أول ما نقوم به عند وصولنا البيت، هو وضعها في الثلاجة، في حين أن هناك بعض المنتجات التي لا يجب الاحتفاظ بها طويلا، حتى لا يتغير طعمها.

وتقدم دكتورة منال عبد الرحمن أستاذ الاقتصاد المنزلي أهم الاطعمة التي يجب عدم حفظها في الثلاجة


القهوة
عند حفظها في الثلاجة تفتقد نكتها وقوامها كذلك.

المربى
لا تحتاج المربى لحفظها في الثلاجة، حتى لا تفقد قوامها ونكهتها، فقط ضعيها على رف المطبخ في الهواء الطلق، وليس في مكان مغلق، وذلك لأنها تحتوي على القليل من المواد الحافظة.

البصل
إذا كنت تريدين للبصل أن يستمر لفترة أطول، فقط ضعيه في كيس ورق، واحفظيه في أي مكان مظلم فيالمطبخ، ولكن تأكدي من أنك لا تخلطينه مع البطاطس، حتى لا تفسده.

الطماطم
عند تخزين الطماطم في الثلاجة، فإنها تفقد نكهتها، وتصبح طرية.
ولكن إذا تركناها خارج الثلاجة في هذا الجو الحار، ستفسد أيضا.
لذل فلفيها أولا في من الورق، ثم ضعينها في الثلاجة.

البطاطس
البطاطا تميل إلى تغيير مذاقها عندما تضعينها في الثلاجة، فمن الأفضل تخزينها في أكياس من الورقخارج الثلاجة، وتجنبي الأكياس البلاستيكية.

الزيوت
إياكِ وتخزين أي زيوت في الثلاجة، فمن الأفضل تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

المخلل
تجنب تخزين المخللات في الثلاجة، فهي غنية بالمواد الحافظة مما يساعد على الاحتفاظ بها طازجة خارج الثلاجة، وخاصة بالقرب من النافذة، فالقليل من أشعة الشمس يساعد على إبقاء المخلل طازجا.

الخبز
يمكنك تجميد الخبز، ولكن لا تضعينه في الثلاجة، فعندما يبرد الخبز يصبح جافا.

الثوم
عند تبريد الثوم، تقل نكهته، فقط يمكنك وضعه في كيس من الورق في مكان بارد.

الفلفل
من أكثر الأخطاء الشائعة أن نقوم بتخزين كل الفلفل في الثلاجة، فهذا يفسده بوتيرة أسرع.
فتجنبي تخزينه في الثلاجة، ويمكنك تخزينه في كيس من الورق.