طريقة كفتة على الفحم بنفس مذاق الحاتي
المكونات
½ كيلو لحم مفروم ناعم
توابل لحمة (ملح ، فلفل، زنجبيل، بودرة ثوم، بودرة بصل)
2 ملعقة من البقسماط المطحون، أو ثمرة بطاطس صغيرة مبشورة.
1 بصلة متوسطة الحجم ناعمة.
طريقة التحضير :
- اخلطي اللحم والتوابل و البصل ومبشور البطاطس.
- قومي بفتح دائرة كبيرة داخل اللحم، ثم أحضري وعاء صغيرا (بولة) بها قليل من الزيت وضعي فحما ساخنا.
- سريعاً غطي اللحم مع الفحم لمدة 10 دقائق.
- أخيراً قومي بعمل أصابع الكفتة المعتادة وأدخليها الفرن لمدة لا تزيد على 30 دقيقة.
- تقدم مع أرز أو مكرونة.