طريقة عمل رقاق بالكبدة للشيف نجلاء الشرشابي
تعرفي علي طريقة عمل رقاق بالكبدة للشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير:
رقاق ناشف
كبدة بقري
ثوم مفروم
بصل أخضر
طماطم مفرومة
فلفل أخضر رومى
بهارات
ملح
فلفل أسود
زبدة
مرقة
خطوات التحضير:
شوحى الكبدة فى الزبدة مع الثوم على النار وأضيفى الطماطم والفلفل الأخضر الرومى والبصل وأضيفى البهارات والملح والفلفل الأسود ثم بللى الرقاق فى المرقة المضاف لها زبدة سايحة ورصى طبقة من الرقاق ثم طبقة من الكبدة ثم طبقة أخرى من الرقاق وأدخلى الرقاق الفرن حتى النضج ثم غطيه بورق ألومنيوم حتى يصبح طرى.