طريقة ماما.. كيكة جوز الهند
المكونات:
– 2 كوب دقيق.
– 2 كوب جوز هند.
– 3 ملعقة بيكنج باودر.
– 3 ملعقة فانيلا.
– 3 بيض.
– ½ كوب سكر.
– 1/3 كوب زيت نباتي.
– 4 ملعقة حليب بودرة.
– 1 ½ كوب ماء.
* طريقة العمل:
– ضعي البيض والفانيلا جيداً معاً إلى أن يصبح المزيج كريمي.
– ضعي السكر والحليب والماء وواصلي الخلط.
– في وعاء آخر اخلطي جوز الهند والدقيق والبيكنج باودر معاً.
– ضعي خليط جوز الهند والدقيق والبيكنج باودر على المزيج الذي تشكل لديك من المكونات الأخرى.
– ادهني صينية متوسطة الحجم بالزيت والطحين أو الزبدة.
– ضعي المزيج في الصينية وضعيها في الفرن على أعلى حرارة لمدة خمس دقائق.
– اخفضي حرارة الفرن إلى 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.
– أخرجي الكيكة من الفرن ودعيها تبرد.
* مكونات القطر:
– 3 كوب سكر.
– 1 ½ ماء.
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
* طريقة عمل القطر:
– ضعي السكر والماء والليمون معاً في إبريق على الغاز إلى أن يمتزجوا معاً.
– ضعي القطر على كيكة جوز الهند عندما تبرد ويجب أن يكون القطر ساخناً.
* الملاحظات:
زمن التحضير والطهي: 50 دقيقة.