شاهد ماذا يحدث عند تناول البيض مع السلطة
كشفت نتائج دراسة طبية أمريكية حديثة أن تناول البيض مع السلطة الخضراء يساهم فى تعزيز الصحة العامة، ويقلل فرص بالسرطان والأمراض المختلفة بشكل ملحوظ.
وأشار فريق البحث القائم على الدراسة، من جامعة بوردو الأمريكية، إلى أن المركبات الكاروتينية والتي توجد فى الخضراوات ذات اللون الأحمر والبرتقالى والأصفر، تزيد بمعدل 9 أضعاف عند تناولها بجانب البيض، لأنه يسهم بشكل واضح في امتصاصها بشكل جيد.
وأكد فريق البحث القائم على الدراسة أن المركبات الكاروتينية تعد من أقوى مضادات الأكسدة، وتساهم بشكل كبير فى الوقاية من الإصابة بالسرطان.