لا تحرم جسمك من قشر الجزر
قالت الجمعية الزراعية الألمانية إن تقشير الجزر يتسبب فى فقدان بعض العناصر الغذائية المهمة.
وأوضحت الرابطة الألمانية أن الجزر يحتوى على بروفيتامين "أ"، والذى يقوم الجسم بتحويله إلى فيتامين "أ" بمساعدة الدهون، كما يعد الجزر منجماً للفيتامينات حيث أنه غنى بفيتامين "ب1" و "ب2" و "ج" و "ه".
ومن ناحية أخرى، أشارت الجمعية إلى أن الجزر الأصفر أو الأرجوانى يتمتع بمذاق أفضل من الجزر البرتقالى.