[sama smsma]

عيش الصاج صيامى ( اللى بيتعمل بيه الشاورمة )





"المقادير"
دقيق - 3 أكواب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
لبن كريمر بودرة - 4 ملاعق كبيرة
خميرة فورية - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
ماء - بحسب الحاجة


" الطريقة"
1- لتحضير العيش، أخلطي، في وعاء، الدقيق مع الملح والبايكنج باودر.
2- أضيفي السكر، الحليب الكريمر البودرة، الخميرة، الزيت والسكر مع العجن وأضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
3- ضعي العجينة جانباً لترتاح لمدة نصف ساعة.
4- رقّي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم قسّميها إلى دوائر رقيقة.
5- إدهني مقلاة بقليل من الزيت وحمّيها ثم ضعي رقائق العجين واتركيها حتى يحمّر أسفلها ومن بعدها اقلبيها إلى الوجه الآخر.
لو مش عندك صاج
نجيب الصينية التيفال و اقلبيها علي وشها علي النار و استخدميها علي انها صاج
(طبعا علي العين الصغيرة في البوتاجاز)