التبولة على الطريقة اللبنانية
المقادير
1/4 كوب برغل ناعم مغسول ومصفى.
كوبا بقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
500 غ بندورة مفرومة فرماً ناعماً.
1/2 كوب نعناع أخضر مفرومة فرماً ناعماً.
1/4 كوب بصل مفروم فرماً ناعماً.
1/2 كوب عصير الليمون الحامض.
1/2 كوب زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
بهار (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
نغسل البقدونس والنعناع جيداً، ونصفيهما.
ننقع البرغل بالبندورة المفرومة مدة 20 دقيقة.
نضع البصل المفروم مع الملح والبهار.
نخلط الخضار المفرومة مع البرغل والبصل، ثم نضيف زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض.
نخلط التبولة جيدا، ونقدمها مع ورق الخس، أو الملفوف