طريقة إعداد الكفتة الباردة بالبيض والخضروات
المقادير:
كيلو لحمة مفرومة .
بيضة أو أثنين .
توابل كفتة .
ملح و فلفل .
الحشو:
بيض مسلوق .
بسلة و جزر مسلوقين .
طريقة التحضير :
تعجن مقادير الكفتة لحم وبيضه وتوابل ثم تفرد على ورقة زبدة.
يرص بها البيض و الخضروات ثم تلف بواسطة ورقة الذبدة.
تدخل الفرت على 220 درجة سبق تسخينه لمدة نصف ساعة ثم يزال من عليها ورقة الزبدة و تدخل الفرن لمدة نصف ساعة اضافية حتى اكتساب لون غامق لامع. ممكن دهن الوجهة بالباربيكيو صوص او الكاتشب لاكتساب لون جميل وتقدم بارده بعد التقطيع .