[Mary Naeem]

طريقة عمل الناجتس

جاج الحفلات أو الناجتس من الأكلات المحببة للأطفال، ولكن بعضكن لا ترغبن فى أن تشتريها جاهزة خوفًا من أن تكون طريقة الفرم غير سلمية.

ولانتشار الناجتس بين وجبات الأطفال السريعة، فلذلك لم يخطر على بال البعض منكن أنها يمكنها صنعها بتلك الطريقة السهلة والبسيطة، والتى لن تأخذ منك سوى القليل من الدقائق.
اتبعى الخطوات التالية، لتنهى الأمر بطعم لذيذ.

لمقادير

الطريقة:

1.احضرى مفرمة اللحم وثبتى القرص ذو الثقوب الناعمة. ضعى طبق عميق تحت المفرمة. افرمى فيليه الدجاج، البصل والثوم.
2. اضيفى البقسماط، الملح، الفلفل والصفار، قلبى الدجاج المفروم بأطراف أصابعك لتحصلى على خليط ناعم ومتماسك.

3. احضرى صينية او طبق واسع، ضعى فيه قطعة من ورق الزبدة، ضعى خليط الدجاج على شكل طبقة رقيقة فوق ورق الزبدة، بحيث يكون بسماكة 1 سم تقريبا. ضعى قطعة ثانية من ورق الزبدة على الدجاج.
4. ضعى الدجاج فى البراد ليتماسك ويسهل تقطيعه.
5. باستعمال قطاعة بسكويت بأشكال مختلفة قطعى الدجاج إلى أشكال جذابة.
6. التغطية: فى وعاء عميق ضعى البيضة، الملح والفلفل، قلبى بالشوكة لتختلط. فى وعاء أخر ضعى البقسماط.

7. ضعى قطعة من الدجاج فى خليط البيض لتتغطى بطبقة خفيفة، انقليها إلى البقسماط وقلبيها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط.
8. فى مقلاة عميق ضعى مقدار من زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع ٣ بوصة تقريبا. ضعى المقلاة على نار متوسطة ليسخن.
9. اقلى قطع الدجاج لتصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة.