أقراص اللحم التركية بالبطاطا
المقادير:
250 غم لحمة خروف مفروم
ملعقة كبيرة سمبد ناعم
حبة بطاطا صغيرة مبشورة
بشر 1/2 برتقالة
3 حبات ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة من كل من :ملح، فلفل أسود، بهار، قرفة وكمون
طريقة التحضير:
1. تعجن كل المقادير وتترك لترتاح ساعة بالثلاجة
2. تكور وتضغط قليلا لتتشكل كأقراص، وتقلى بخليط من زيت الذرة وزيت الزيتون (زيت غزير)
3. تقدم مع اللبنة والبقدونس